いきなりステーキ 学芸大学店

ステーキを選ぶとき、まず決めるのは部位か、それとも量か。いきなりステーキ 学芸大学店の掲載メニューには、赤身肩ロース、ワイルドステーキ、リブロース、ヒレなどが並び、焼成前の重量を目安に選べます。赤身肩ロースは150gから450gまでのサイズがあり、牧草飼育の後に100日以上穀物飼料で育てた肉と案内されています。赤身の味わいを軸にしたい人は肩ロース、脂身と赤身のバランスを楽しみたい人はリブロース、脂身を控えてさっぱり食べたい人は特選ヒレ、と好みから決めるのもよさそうです。掲載情報では焼き加減はいずれもミディアムのみ。肉はカットして提供され、付け合わせは季節によって変わります。

量をしっかり楽しみたいなら、CABビーフの旨みをうたうワイルドステーキは150gから450gまで。希少部位のブレードミートも150gから選べ、メニュー説明では濃い旨みと後味の軽やかさが特徴とされています。どちらも焼成前の重量でサイズを選ぶスタイルです。ステーキとハンバーグのどちらも食べたい人には、ワイルドコンボという選択肢も。150gずつの盛り合わせで、オニオンソース付きです。訪問した人からは、ハンバーグを食べきれない分、再加熱してもらったという話もありましたが、店の通常サービスとしてではなく、その人の利用体験として参考にしたいところです。

肉を主役にしつつご飯も合わせるなら、ブラックペッパーと特製ガーリックペーストを使ったガーリックライスは320g。ステーキ70gと組み合わせたガーリックライスステーキ重や、ライスの量を普通・大盛から選べる炙り牛カルビ重も掲載されています。店内飲食のほか、テイクアウトと宅配にも対応しているため、食べ方に合わせて選べます。肉の量を自分で決めたい日にも、ステーキ重で手早く食事をまとめたい日にも。ランチとディナーのメニューがあり、オーダーカットやBYOサービスも案内されています。